चिकन मंचुरियन रेसिपी एक लोकप्रिय चाइनीज डिश है जो भारत में विशेष रूप से पसंद की जाती है। इस व्यंजन का स्वाद और खुशबू वाकई मनमोहक होता है जो आपके मुख में पानी ला देता है। यह एक समृद्ध मिश्रण होता है जिसमें चिकन के टुकड़े मसाले और स्वादिष्ट सोस में डुबे होते हैं। चलिए, जानते हैं कि चिकन मंचुरियन रेसिपी कैसे बनाई जाती है:
चिकन मंचुरियन रेसिपी की सामग्री
- 250 ग्राम चिकन (कटे हुए टुकड़े)
- 2 बड़े प्याज (कटे हुए)
- 1 बड़ा टमाटर (कटा हुआ)
- 1 कप मैदा
- 2 छोटे चम्मच सोया सॉस
- 1 छोटी चम्मच विनेगर
- 1 छोटी चम्मच ग्रीन चिली सॉस
- 1 छोटी चम्मच चिली पेस्ट
- 1 छोटी चम्मच गरम मसाला
- 2 बड़े चम्मच तेल
- तेल तलने के लिए
- ताजा धनिया पत्तियाँ (गार्निशिंग के लिए)
- नमक स्वाद के अनुसार
चिकन मंचुरियन रेसिपी की विधि
चिकन को मैरिनेट करें: एक बड़े बाउल में चिकन को सोया सॉस, विनेगर, ग्रीन चिली सॉस, और चिली पेस्ट के साथ मिलाकर मैरिनेट करें। इसे कम से कम 15-20 मिनट तक रखें ताकि मसाले अच्छे से आवाज़ में मिल जाएं।मैदा में चिकन को डुकाना: मैदा को एक बड़े प्लेट में रखें और मैरिनेट किए गए चिकन को उसमें डुकाने के लिए निकालें। मैदे से अच्छे से लपेटें और ध्यान से बारीक कटे हुए चिकन को उसमें डुकाएं।
तेल में तलें: एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें डुके हुए चिकन को धीरे से डालें। चिकन को सुनहरी और कुरकुरी होने तक तलें।
सब्जियों को सौटे: अलग से एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गरम करें और उसमें प्याज को सौटे करें। जब प्याज थोड़ा नरम हो जाए, तो उसमें टमाटर डालें और साथ ही गरम मसाला भी डालें।
सोस तैयार करें: एक छोटे बाउल में सोया सॉस, विनेगर, ग्रीन चिली सॉस, चिली पेस्ट, और नमक मिलाकर सोस तैयार करें।
चिकन को सोस में मिलाएं: तले हुए चिकन को तैयार सोस में मिलाएं और धीरे से मिलाते रहें ताकि सोस अच्छे से चिकन को ढक सके।
गरमा गरम परोसें: चिकन मंचुरियन को गरमा गरम प्लेट में परोसें और ऊपर से ताजा धनिया पत्तियाँ छिड़कें।
समापन
चिकन मंचुरियन रेसिपी एक स्वादिष्ट और उत्तम व्यंजन है जिसका आपका पूरा परिवार आनंद उठाएगा। यह बनाने में थोड़ी मेहनत लगती है, लेकिन इसका स्वाद आपके परिश्रम का पूरा पर्याप्त तरीके से मिलता है। तो अब घर पर बनाइए और आपके खास अवसरों पर चिकन मंचुरियन का आनंद उठाएं!
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न (FAQs)
1. चिकन को कितने समय तक मैरिनेट करना चाहिए?
आमतौर पर, चिकन को 15-20 मिनट तक मैरिनेट करने से उसके मसाले अच्छे से समाहित हो जाते हैं।
2. क्या मैं विभिन्न सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
जी हां, आप अपनी पसंदीदा सब्जियों का उपयोग करके इस रेसिपी को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं।
3.क्या मैं बिना तले हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, आप चिकन को बिना तले हुए भी इस रेसिपी में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तले हुए चिकन से आयातित स्वाद अधिक अच्छा होता है।
4. क्या मैं इसे गरमागरम नहीं परोस सकता?
जी हां, आप इसे गरमागरम परोस सकते हैं ताकि उसका स्वाद और बढ़ जाए।
5. क्या मैं इसे बचे हुए चिकन से बना सकता हूँ?
हां, आप इसे बचे हुए चिकन से भी बना सकते हैं, लेकिन तले हुए चिकन का स्वाद विशेष होता है।
इस रेसिपी को आज ही बनाकर अपने परिवार को खुशियों से भर दें।
इस रेसिपी को आज ही बनाकर अपने परिवार को खुशियों से भर दें।
